le blog couleursetmixedmedia
Deuxième semaine de la ronde des popotes organisée sur le FORUM MIXED-MEDIA FRANCE et de plus en plus
de participantes : GENIAL !
Le thème, cette fois-ci, est : les épices, aromates et plantes aromatiques, tout ce qui donne la saveur à notre cuisine !
J'ai choisi de mettre à l'honneur, le roi de la cuisine méditerrannéenne, j'ai nommé LE BASILIC !!!
Chaque année, avec les beaux jours qui arrivent, je guette sur les étals des marchés son apparition, signe que l'été est bien là, signe que je vais pouvoir mettre du soleil dans ma cuisine !
le voici :
Si je ne le consomme pas cru dans les salades, ou les pâtes (juste du basilic en lanières sur des pâtes, de l'huile d'olive bien sûr, du parmesan râpé et des
pignons, vous m'en direz des nouvelles), je prépare la sauce PISTOU
voici ma recette :
je choisis une belle botte de basilic (il en faut beaucoup), je récupère les feuilles que je dispose dans un récipient.
J'ajoute deux petites tomates ou une grosse, en ayant pris soin d'enlever la peau auparavant, deux gousses d'ail (ou plus, si vous n'avez pas peur), du parmesan (ou du gruyère râpé mais c'est
moins bon) et des pignons (pas indispensable, mais si j'en ai, je n'hésite pas). J'arrose d'huile d'olive (environ 3 à 4 cuillèrées à soupe), je sale et hop je mixe...
Et là, si vous goûtez, vous avez DU BONHEUR dans la bouche !!!!
Ce petit bonheur là, étalé sur une tartine de bon pain grillé et frotté à l'ail, c'est un délice... tout simple...
ah, vous avez faim ?
Alors, je donne la main à TATOU et à LIMAYE !
Si vous voulez découvrir ce qu'elles nous ont préparé, entrez dans la ronde avec nous et parcourez les blogs...
A bientôt
Merci de la recette!
bisous
pat
une recette à essayer de toute urgence (d'autant que je n'ai pas de compagnon à accomoder ces jours ci par mon haleine)
Je retiens ta sauce pistou parce que j'adore ça mais je l'achète toujours toute prête...